Obsah fóra » Súkromné akcie, tréning » Tréning, výživa, zdravie » O káve

O káve

Mesto: Bratislava
Založený: 26. 8. 2016
Príspevky: 24 953
Bicykle: Joker | Obrik | Ibis
Odjazdené '25: 17 258 km

luper napísal:

scarinko V Casa del Caffe majú dosť veľký výber ale musím Ťa vopred upozorniť, že to nie je lacná záležitosť.

Ano videl som ich tam ked som tam posledne bol na kavu. Dal som costa ricu a bola super. Pani baristka konecne vedela co robi a kavicku som si vychutnal. Skoda len ze maju len na stojaka. Ceny som si mrkol uz na gastre v inchebe a akceptujem ich. Mozno by aom ich dostal na sviatok. Vo stvrtok mam narodky tak mozno. Cital som ze je lepsie ked maju sialky vajickove dno a ze ten ich porcelan je kvalitny.

06.02.2018 - 22:15:03

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 687
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 235 km

rasto napísal:

Scarinko nemat doma asi 30 salok tak idem do tejto
http://brewbar.sk/product/salka-notneutral-espresso-90ml

scarinko nepocuvaj ho, tu mas super hrubostennu salku na espresso od Nuova Point https://www.ekavickar.sk/nuova-point/palermo-espresso-55ml/

Overene praxou!

06.02.2018 - 22:35:49

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 687
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 235 km

rasto napísal:

Peter uz sa mi nechce riesit komplikovanu dostupnosti kavy. Na Slovensko nechce stale posielat jeho rozhodnutie akceptujem ho a zariadil som sa a naozaj tie svetlajsie prazene kavy mi naozaj zachutili.
luper neboj prepijes sa k tomu aj ty....

Rasto, ale ved ja som len rad, ze pribudla dalsia ovecka ...

06.02.2018 - 22:37:24

scarinko

Mesto: Bratislava
Založený: 26. 8. 2016
Príspevky: 24 953
Bicykle: Joker | Obrik | Ibis
Odjazdené '25: 17 258 km

peterg napísal:

scarinko nepocuvaj ho, tu mas super hrubostennu salku na espresso od Nuova Point https://www.ekavickar.sk/nuova-point/palermo-espresso-55ml/

Overene praxou!

Dik za tip, tie mozno tiez zaobstaram, cena paradna. Len co hovoris na tie ancap? Paci sa mi ta grafika na nich ale nechcem kupovat zle len koli designu ale chcel by som nieco pekne.

06.02.2018 - 22:44:51

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 687
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 235 km

Nic nehovorim. Ancap je znacka, rovnako tak Nuova Point. Ak sa Ti paci Ancap, kup si Ancap. Ja mam na krasu a 16g single Walkuere Rossi (siroka salka, nie je problem sa strafit aj z velkej misky a bottomless paky) a na maly singel 7 - 12g Nuova Point, lebo paradne drzia teplotu (ale maly priemer hore, takze z velkej misky a bottomless paky je problem). Pri vypustovej pake je to jedno.

06.02.2018 - 22:51:33

scarinko

Mesto: Bratislava
Založený: 26. 8. 2016
Príspevky: 24 953
Bicykle: Joker | Obrik | Ibis
Odjazdené '25: 17 258 km

Vidis, to som sa chcel opytat. Z takych mnozstiev ako 14g, 16g alebo 20g rovbite tiez 25-30ml alebo sa aj mnozstvo zdvojnasobuje a teda asi aj cas ci nie?

06.02.2018 - 22:58:24

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 687
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 235 km

Cas stejny, za seba: mnozstvo podla chuti (10g/15-18ml, 12g/18-20ml, 16g/25-30ml).

06.02.2018 - 23:03:12

scarinko

Mesto: Bratislava
Založený: 26. 8. 2016
Príspevky: 24 953
Bicykle: Joker | Obrik | Ibis
Odjazdené '25: 17 258 km

A ked robis dve espressa naraz a chces mat 2x25-30ml. Paka ma dvojitu vypust. Predpokladam ze mnostvo cca 2x7-10g ale cas neviem.

06.02.2018 - 23:04:40

Ramon1

Mesto: Košice
Založený: 13. 1. 2014
Príspevky: 12 919

20-22gr kávy/2x20-25ml gramov extraktu/28-32"/...sitko 20-25 gramové napr LM/VST

06.02.2018 - 23:15:40

scarinko

Mesto: Bratislava
Založený: 26. 8. 2016
Príspevky: 24 953
Bicykle: Joker | Obrik | Ibis
Odjazdené '25: 17 258 km

Neviem ake sitko je default u silvie, pisu len ze 2porciove
Ked tak rozmyslam tak to ale bude chciet hrubsie mletie ak ma natiect 2x tolko extraktu za rovnaky cas ci nie? Alebo su len vacsie dierky v sitku?

06.02.2018 - 23:25:07

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 687
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 235 km

Stale som hovoril o jednom. Ak dve, cas stale rovnaky (25 - 30s), kava ca. 18 - 24g, extrakt 2x25ml.

06.02.2018 - 23:27:37

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 687
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 235 km

Nie vacsie, to by prepadavala kava, ale viac dierok. Logika...

06.02.2018 - 23:28:57

scarinko

Mesto: Bratislava
Založený: 26. 8. 2016
Príspevky: 24 953
Bicykle: Joker | Obrik | Ibis
Odjazdené '25: 17 258 km

Ako mam za rovnaky cas ziskat dvojnasibny objem extraktu? Predpokladam ze tym ze dam viac kavy do sitka to nebude pri zachovani rovnakych podmienok ako pri single shot.

Edit: cize je to len viac dierkami? Tak potom ok.
Ja som predpokladal ze aj pri single sitku su dierky po celom dne ale asi nie

06.02.2018 - 23:30:30

Wladix

Mesto: Bratislava
Založený: 6. 7. 2008
Príspevky: 2 779

rasto ja som uz dostal 2 zasielky domov, cize je to vec dohody.

07.02.2018 - 05:56:22

luper

Mesto: Bratislava
Založený: 6. 11. 2017
Príspevky: 1 503

Cas stejny, za seba: mnozstvo podla chuti (10g/15-18ml, 12g/18-20ml, 16g/25-30ml).

20-22gr kávy/2x20-25ml gramov extraktu/28-32"/...sitko 20-25 gramové napr LM/VST

tak ako napísal Peter a Ramon a podľa chuti, ale vždy za stejný čas 25"-30" plus mínus fúz.

scarinko či jedno alebo dvoj a sitko nerieš, vždy je podstatný čas a hrúbka mletia a množstvo kávy. Čím jemnejšie tým pomalšie a opačne, čím hrubšie tým rýchlejšie s priamou úmerou k množstvu kávy a počtu dier v sitku a ostatné bla bla bla.

P.S.: Sitko rieš len podľa toho aká kvalita a gramáž Ti vyhovuje.

Myslím si, že o sitkách tu bolo už napísane dosť, takže máš z čoho čerpať.

Na obrázku je extrakcia z 12g kávy G.