Obsah fóra » Súkromné akcie, tréning » Tréning, výživa, zdravie » O káve

O káve

Mesto:
Založený: 3. 10. 2013
Príspevky: 56
Bike: Supersix Evo

Ahojte pani. Mala technická otázka... Mám R58 a dnes som robil backflush. Medzitým mi však decká vystrajali a ja som zabudol páku so slepým sytkom pod tlakom 1min a 20 sec. Mohol som niečo dodrbkat? Zatiaľ všetko funguje, tlak nekolise. Mohlo sa niečo dostať aj spat do bojlera? Diky

04.06.2018 - 21:00:14

luper

Mesto: Bratislava
Založený: 6. 11. 2017
Príspevky: 1 503

Peter

04.06.2018 - 21:00:38

danyH

Založený: 2. 11. 2015
Príspevky: 379

nepublikoval som samozrejme nic ale dostal som tip na tlakove profily pre novu a staru kavu a tie som odskusal a funguje to fakt dobre
- nova kava 10s-4,5bar do finale 5,5bar
- stara teda ca 30dni a viac od prazenia 3s-5,5bar/7s-9bar/do finale 4,5bar
a fakt ked dam starsiu kavu naplno 9bar cely proces tak nie je taka krasna a vyvazena a aj kyselina je velmi vyrazna oproti tomu ked dam ten profil co pisem vyssie
takze publikujem, nevnucujem a mne to funguje spolahlivo zatial

pridavam novu super kavu: Koppi - colombia -finca el porvenir - paraaada,mnam

04.06.2018 - 21:32:27

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 131 km

Crafter napísal:

Nemyslim, aj ked nepises, ci bola zapnuta aj pumpa cely cas (rotacnej by to ale nemalo vadit). A ked pises, ze vsetko funguje, ako ma, tak si zjavne nic nedodrbkal...

04.06.2018 - 22:52:42

Crafter

Mesto:
Založený: 3. 10. 2013
Príspevky: 56
Bike: Supersix Evo

peterg napísal:

Nemyslim, aj ked nepises, ci bola zapnuta aj pumpa cely cas (rotacnej by to ale nemalo vadit). A ked pises, ze vsetko funguje, ako ma, tak si zjavne nic nedodrbkal...

Áno, aj pumpa tlačila cely čas. Ale dnes robím už štvrtú kávu, zatiaľ všetko OK.

05.06.2018 - 13:09:13

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 131 km

Rotacna pumpa je pohanana externym motorom (zvycajne v tejto kategorii), ktory by mal byt navrhnuty tak, aby zniesol snad aj trvalu zataz. Vibracna pumpa sa horsie chladi, lebo nie je nijako odvetrana (zaliata cievka), napr. ULKA EX5 (EX4) ma pracovny cyklus on/off 2/1 min pri 230Vac napajani, takze aj ta by to prezila.

05.06.2018 - 13:47:18

Crafter

Mesto:
Založený: 3. 10. 2013
Príspevky: 56
Bike: Supersix Evo

peterg napísal:

Diky, tieto technické veci neovládam. Ale stresy boli riadne

05.06.2018 - 16:10:11

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 131 km

Portable Espresso Maker Staresso na Sportpursuit za 39.95 eur, https://www.sportpursuit.com/catalog/product/view/id/1368552. Pre pozeranie sa treba prihlasit (napr. FB-om).

06.06.2018 - 09:05:42

Crafter

Mesto:
Založený: 3. 10. 2013
Príspevky: 56
Bike: Supersix Evo

Otazka: S niektorymi kavami, sa mi nedari spravit dobru penu. Skusam sa hrat aj s mletim, davkami, ale nejak neviem dosiahnut dobry vysledok. Aj ked chutovo super. Napriklad tuto je gardelli Karisimbi. S touto je to asi najhorsie. Kde robim chybu? V puku nie su kanaliky. Ci proste niektore kavy su taketo...?

Prílohy:

IMG_3375.jpg 484.44 KiB Otvoriť v novom okne 0

06.06.2018 - 11:23:09

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 131 km

Nikde nerobis chybu. Svetlo prazene single origin arabiky (Gardelli) jednoducho nerobia penu. Trosku lepsi vysledok je z vacsej davky, ako z malej (16g vs. 10g). Btw, pena je len esteticka zalezitost, ale chutovo najhorsia cast kavy.

Naposledy upravil peterg dňa 06.06.2018 - 13:31:52, celkovo upravené 1 krát.

06.06.2018 - 12:37:33

Ramon1

Mesto: Košice
Založený: 13. 1. 2014
Príspevky: 12 912

Zmenu dosiahnes zvýšením gramaze pomletej kavy a zmenou / profilaciou tlaku / ... pákové moje Londinium R robí zakaždým lepšie presičko ako R58 . Na začiatok by som , ale znížil tlak čerpadla na 8 -8,3 barov . A ak máš možnosť priameho napojenia na vodu , tak preved tiež . Získaš možnosť “ preinfuzie “ tlakom vody z rozvodu . Puk sa lepšie prvotne nasaturuje tlakom 3-4 barov a pri plnom tlaku dosiahneš kvalitnejšie extrahovanie pri identických vstupných parametroch / hrúbka mletia , teplota , časy , sila tampingu ... atd / . Skúšaj a študuj .

06.06.2018 - 12:50:23

Crafter

Mesto:
Založený: 3. 10. 2013
Príspevky: 56
Bike: Supersix Evo

Jasne, mam sa co ucit este. S tlakom sa este moc hrat nehcem, lebo nonstop menim kavy. Ale som rad, ze peterg napisal, ze je to "v norme"

06.06.2018 - 12:58:34

Ramon1

Mesto: Košice
Založený: 13. 1. 2014
Príspevky: 12 912

peterg napísal:

Gardelli , svetlo prazena a kréma ?! Nemožné ... robím si <> , je to možné a ešte aj “tiger?” na mna vykukol

Crafter to , že striedaš kavy , nie je relevantný dôvod , prečo mierne nepozmenit tlak čerpadla sledujúc zvýšenie kvality produktu u hociktorej kavy . Tlak 9 a niečo až 10 bar je proste veľa , zvlášť ak ho pustíš na plne gule na puk ... info si dostal , nalož s nimi ako uznáš za vhodne .

Prílohy:

1F96DE0A-0369-4A4B-A2A6-08B116FF86B6.jpeg 904.51 KiB Otvoriť v novom okne 0

06.06.2018 - 19:08:11

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 131 km

Aka gramaz, aka miska?

06.06.2018 - 19:46:36

Ramon1

Mesto: Košice
Založený: 13. 1. 2014
Príspevky: 12 912

15 gramove VST , plnené na 18-18,2 gr. / prvý aj druhý shot obdobnej kvality / ... asi je čas sa na tie pidi kavičky z LM 7 gr. vysrať . Ta kava z veľkej misky je úplne o niečom inom .

06.06.2018 - 20:41:31

Obľúbené · Aktívne

Obsah fóra » Súkromné akcie, tréning » Tréning, výživa, zdravie » O káve

Výber z produktov

Prejsť do shopu (Výživa a regenerácia / Energia)