Rozšírené vyhľadávanie Nové · Aktívne

Obsah fóra » Súkromné akcie, tréning » Tréning, výživa, zdravie » O káve

O káve

psetes

Založený: 8. 7. 2019
Príspevky: 159
Bicykle: Canyon Ultimate | Canyon Exceed | Canyon Lux

mnavak napísal:

oplati sa nieco lokalne vyskusat kupit v kosiciach? vyberovku myslim:)

napr. Melody Roastery

21.06.2025 - 12:16:37

mnavak

Mesto: nitra
Založený: 23. 7. 2009
Príspevky: 3 253

dik. melody bola pecka:)

21.06.2025 - 14:41:41

laco

Mesto: Košice
Založený: 27. 6. 2006
Príspevky: 7 577
Bicykle: HAIBIKE HEET CARBON 2011 | SPECIALIZED TURBO LEVO COMP CARBON 2019 e-bike

Melody na Zvonárskej? Tam praží kamarát môjho syna. Pochvalu odovzdám, sprostredkovane.

26.06.2025 - 00:28:09

misung

Založený: 18. 12. 2013
Príspevky: 1 724
Bicykle: Mondraker Foxy R 2020 | Rose Backroad CF

ľudia, potrebujem poradiť. Keďže som viac mimo ako doma pri mašine tak používam častejšie koťogo. Máte nejaké tipy na kávu do koťoga prosím? Zásoby od Francinu mi došli tak hľadám náhrady. Ďakujem, (kľudne aj košické tipy)

26.06.2025 - 09:26:15

skynet

Mesto: Ružomberok
Založený: 31. 8. 2007
Príspevky: 3 567
Bike: Nordest Bardino 2
Odjazdené '25: 324 km

Chlapi, pre amatéra je tento pákový kávovar ok? Doteraz žena používala DeLonghi ECO 310 ale už je kaput. Tak chcem niečo lepšie

https://tvojakava.sk/pakove-kavovary/2640-gaggia-classic-evo-e24-cerveny.html

26.06.2025 - 19:25:54

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 684
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 3 544 km

Pozri radšej AVX DB1 PLUS (https://www.coffegarden.sk/avx-db1-plus-2024-dual-boiler-pakovy-kavovar/), alebo ešte lepšie AVX DB1X s OPV (https://www.coffegarden.sk/avx-db1x-2025-dual-boiler-pakovy-kavovar-s-opv-ventilom/).

26.06.2025 - 20:23:39

bedo

Mesto: Košice
Založený: 17. 8. 2010
Príspevky: 4 746
Bicykle: rizek | šípik
Odjazdené '25: 915 km

Gaggia je klasika, veď to má aj v názve, ale otázka je, aký má mlynček - lebo bez dobrého mlynčeka to dobre fungovať nebude - bez ohľadu na kávovar...

27.06.2025 - 07:00:08

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 684
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 3 544 km

Gaggia je síce klasika, ale netuším, či už vyriešili boilergate problém s hliníkovými bojlermi (aj pri tomto modeli píšu: "Typ bojlera: Chrómovaná mosadz + hliník"), naviac bojler je malý (pre istotu radšej ani nepíšu aký malý, či 0.25 či 0.3L) a kávovar nemá PID. AVX DB1 Plus je za stejné peniaze, bojler je nerezový, má 0.55L (čo je slušné) a kávovar má PID. Táto verzia nemá ešte OPV (až drahšia DB1X), to ale nemá ani Gaggia (myslím). AVX má naviac termoblok na paru. Na AVX-ko sú dobré ohlasy na FB fóre, osobne by som ho uprednostnil pred Gaggiou v tejto cene. A AVX DB1 Pro by som odporúčal ako použiteľný entry level kávovar.

27.06.2025 - 12:42:40

bedo

Mesto: Košice
Založený: 17. 8. 2010
Príspevky: 4 746
Bicykle: rizek | šípik
Odjazdené '25: 915 km

Ako funguje kávovar bez OPV? Tlačí, až kým nezhorí pumpa? Gaggia Classic OPV má, aj keď štandardne nastavený na vyšší tlak, ako by bolo ideálne a konkrétne tento typ (E24) má mosadzný bojler. Na druhej strane sa za rozumný peniaz dá dorobiť profilácia tlaku aj s PID-om...

27.06.2025 - 14:15:59

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 684
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 3 544 km

ULKA EX5 na 230Vac má duty cycle 2/1 min ( 2 min. on, 1 min. off), takže do 2 minút od zapnutia to prežije.

Ak kávovar nemá OPV, pumpa bude zvyšovať tlak dovtedy, kým nepretlačí puk, a tlak sa ustáli na hodnote (alebo bude meniť

) podľa prietokovej krivky pumpy (nižší prietok = vyšší tlak, vyšší prietok = nižší tlak). Užívateľ môže tlak kontrolovať na manometri a ovplyvniť ho hrúbkou mletia či silou tampovania. Robia sa tak aj low-end kávovary iných značiek. Osobnú skúsenosť však nemám.
Dorábať PID k malému bojleru 0.3L veľký zmysel nemá, užívateľsky je to síce priateľskejšie, ale teplotnú stabilitu to nezachráni (skúsenosť). Volil by som potom trochu drahší AVX DB1X s OPV a PID a ušetril si prácu. 0.55L s PID by už mal stabilizovať OK (aspoň u E61 to určite funguje OK, Bezzera Unica, Rocket, ...).

27.06.2025 - 15:59:09

bedo

Mesto: Košice
Založený: 17. 8. 2010
Príspevky: 4 746
Bicykle: rizek | šípik
Odjazdené '25: 915 km

Tuto to človek reálne zmeral (teplotu v bojleri aj puku) a bol príjemne prekvapený:

0
S AVX kávovarmi nemám osobnú skúsenosť, takže sa môžem vyjadriť len k vzhľadu - ten sa mi páči.

27.06.2025 - 16:48:23

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 684
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 3 544 km

Môže byť, ja však vidím na grafe vo videu, že teplota v bojleri lieta od 103°C do 118°C, čo je 15°C (videl som Lelit PID či Silviu s PID lietať až 20°C). Na puku potom 97.2°C až 102.1°C, teda 5°C. Zrejme to je nejako použiteľné, osobne som neskúšal, ale volil by som radšej väčší bojler, ak sa dá.

27.06.2025 - 18:43:43

mnavak

Mesto: nitra
Založený: 23. 7. 2009
Príspevky: 3 253

dobre vam majster radi... PID nezachrani maly bojler

co najvacsi (v rozumnych medziach a rozpocte) bojler + PID je jedina cesta pri takomto type kavovarov

28.06.2025 - 21:29:48

bedo

Mesto: Košice
Založený: 17. 8. 2010
Príspevky: 4 746
Bicykle: rizek | šípik
Odjazdené '25: 915 km

V tom videu človek odmeral zmenu teploty v puku počas extrakcie v rozmedzí 1,5 - 3,7 °C v závislosti od toho, kedy začal extrakciu - najmenšia zmena/najväčšia stabilita bola, keď ju začal po zhasnutí kontrolky ohrevu, teda na konci cyklu, keď sa zapína špirála (Gaggia Classic to má tak, že špirála hreje vtedy, keď je kontrolka zhasnutá). Čiže mi z toho vychádza, že na výrobu jedného espressa je teplotná stabilita viac ako dostatočná a nejaký problém by sa mohol vyskytnúť hádam len vtedy, keby niekto chcel robiť viac extrakcií za sebou, príp. ešte v kombinácii s parou...

Akú teplotnú stabilitu by ste si predstavovali, resp. dosahujete vy? V puku, samozrejme, teplota v bojleri nie je z môjho pohľadu zaujímavá veličina...

29.06.2025 - 06:55:26