O káve | Tréning, výživa, zdravie

+363

+365

🔥

astro • 3. 10. 2012 o 10:50

🔥

+363

+365

Keď sme sa už v inej téme post630146.html#p630146 bavili o káve napadlo mi, že by nemusel byť zlý nápad podeliť sa o zážitky a skúsenosti aj z tejto oblasti keď sa bavíme aj o iných, s cyklistikou nie veľmi súvisiacich veciach. Kávu mám rád, nepovažujem sa za odborník ani fajnšmekra ale ak si mám kávu vychutnať tak nech stojí za to. V BA poznám pár podnikov, do ktorých sa rád vraciam a káva mi tam chutí. Nepoznám pozadie odkiaľ kávu vozia, či je kvalitná, ako je pražená a pod., jednoducho mi chutí. Spomeniem pár, ktoré mi v tejto chvíli napadnú: kaviareň v "novom bratislavskom centre" na Dlhých dieloch (neviem si spomenúť na názov), ponúkajú rôzne druhy káv, aj jednodruhových; ďalej Cafe land v OC Glavica v Devínskej (http://www.cafeland.sk/); Julius Meinl Cafe OC Eurovea. A minulý týždeň som zablúdil do Nitry kde v OC MAX som objavil toto: http://www.eurocoffee.sk/ Ja som si dal Jamaicu, priateľka Costa Ricu a noazaj nám chutila. Okrem toho je tam aj veľmi príjemná baristka, ktorá nám porozprávala a povysvetľovala veľa vecí okolo kávy. Nakoniec som odchádzal s tromi rôznymi balíkmi kávy.
Takže kávičkári, podeľte sa so zážitkami, či dobrými alebo zlými a dajte tipy kam chodiť a kam nie.

0 0

Zbaliť príspevok Pridať komentár

Diskusia (16 821)

Počet na stranu:

16820 príspevkov

Ďalšia strana

1 … 302 303 304 305 306 … 841

Najlepšie komentáre Zobraziť iba najlepšie komentáre

scarinko • 4. 11. 2018 o 22:01

Myslis ze bude velky rozdiel medzi tvojou a touto? Lebo 15 libier je uz kua dost
http://www.brewbar.sk/product/drop-coffee-costa-rica-la-pira

0 0

bedo • 4. 11. 2018 o 22:04

Teraz bude v Lidli pol kila za 4€, to sa už celkom dá.

0 0

scarinko • 4. 11. 2018 o 22:09

A to bude ta costa rica tarazu? Nebolo to bohvieco

0 0

Ramon1 • 4. 11. 2018 o 22:27

Je to rozdiel ... ta moja je anaerobna fermentacia , toto : https://www.hasbean.co.uk/products/costa-rica-finca-la-pira-anaerobic

A ta tvoja je od toho istého roľníka menom Ceciliano , ale klasicka Caturra : https://www.hasbean.co.uk/products/costa-rica-finca-la-pira

A ešte jeden poznatok od Socratovcov dole ...

0 0

Ramon1 • 4. 11. 2018 o 22:32

Inač ten BrewBar , to čo za slabota ... čo sa týka ponuky kavy . Momentalne mám doma viac druhov od rôznych producentov ako v tom shope . Gardelli , Verticcio , Coffea Circulor , Hasbean a 9 grams Coffee

0 0

scarinko • 4. 11. 2018 o 22:42

Je to mala kaviaren resp dve pobocky teraz. Kavy menia dost casto. Nemaju stale rovnaku.
U mna zatial top kaviaren kde vedia co robia. Vo stvrtok som bol vo 5points a to co som dostal ako Congo som mal chut vyliat na chodnik. Chutilo to ako prepalena talianska mocka.

0 0

sypac • 5. 11. 2018 o 8:29

Ramon u mna momentalne vedie costa rica táto https://diroastery.sk/produkt/costa-rica-salas-jimenez-anaerobic/ .. odporucam

tak isto aj na filter je neskutocna....

0 0

peterg • 5. 11. 2018 o 9:41

Aký typ praženia, škandinávsky (svetlý), či klasický?

0 0

Ramon1 • 5. 11. 2018 o 11:22

Ja ti moju odfotím poobede ... niečo medzi

0 0

sypac • 5. 11. 2018 o 12:32

peterg napísal:

Aký typ praženia, škandinávsky (svetlý), či klasický?

taktiez nieco medzi skor taky omniroast ... dnes by mali nahodit aj novinky dake... mne osobne tato costa rica velmi chuti a taktiez aj ethiopia kochere boji od nich

0 0

peterg • 5. 11. 2018 o 12:51

Pre mna (a manzelku snad este viac) uz aj Coffea Circulor bola prilis upecená.

0 0

Ramon1 • 5. 11. 2018 o 17:30

Akože , nejdem nikoho presviedčať , ale pokial ste nepopili / nezrobeli kaveju z 20 gramovej VST misky plnenej napr. 21,5-22 gramami kavicky , netušíte aká 💣 to je ... dnes prvý shot. Oproti 15 gramovke plnenej na 18 gr. vizuálny aj chutovy zážitok o etažu , 2 vyššie ... nie nadarmo mu hovoria “ Competition basket “ . A to som ešte ***** 25-ku 😳 .

peterg foto Finca La Pira v mlynci .

0 0

peterg • 5. 11. 2018 o 19:08

Standardne (a dlho) robim 20g vo VST 17g ... ale to uz je celkom velka davka.
Btw. na fore H-B majitel DC Mina tvrdil, ze aby spravil stejne dobru kavu v 58mm sitku ako zo 17g v 54mm sitku, musi 58mm sitko plnit az na 20g. Takze existuje nielen cesta zo 17g -> 20+ g@58mm, ale aj z 58mm -> 54mm@17g.

0 0

Ramon1 • 5. 11. 2018 o 19:59

A teraz si si aj odpovedal prečo tie tvoje dvadsaťgramovky v 17 gramovej miske , nie je to iste ako 22 v 20 gramovke ... hádaj prečo

0 0

peterg • 5. 11. 2018 o 20:04

No ... neuhádnem ... Tak daj!

0 0

Ramon1 • 5. 11. 2018 o 20:29

To čo , čím nahrádza DC 58mm hlavu ... výškou . A ta ako som sa aj cez víkend presvedčil na 15 gramovej miske VST s LR , že to nedobra kombinácia . Chýba vyska , puk aj napriek preciznemu tampingu , distribúcii ma tendenciu k kanalikovaniu . Sprcha na LR je moc vysunutá a priamo nalieha na puk . Znížil som výšku puku na úkor hrúbky mletia / zjemnil som / na potom som sa dostal na limit misky a plnenia , pričom som už bol aj na limite mlynca . Proste shot buď kanalikovanie alebo overextraction . Tu / E61 / je to identické , no lepšie korigovateľne hrúbkou mletia ... takze odpoved je výška misky s adekvátnym plnením k povrchu a hrúbke mletia . Redistribution je samozrejmosť .

0 0

peterg • 5. 11. 2018 o 20:42

Hmmm ... z uvedeneho vyplyva, ze 20g v 17-gramovke ma lepsi resp. vhodnejsi pomer vysky ku sirke, ako 22g v 20-gramovke. Takze dalej mi unikaju suvislosti, co si chcel povedat v prispevku o 2 vyssie

. Pozn. A myslim si, ze tych 20g v 17-gramovke este stale nie je plniaci limit misky, po utampovani ostava viac ako 10mm medzi kavou a spodnym lemom misky (teda asi 13mm po okraj sitka).

0 0

luper • 5. 11. 2018 o 20:44

luper napísal:

Já v tom problém nevidím, práve naopak, lepšia extrakcia kávy a myslím si, že aj menej náročné na distribúciu kávy a tým aj memší predpoklad kanálikovania. Voda ľahšie prejde nízkym pukom ako vyšším.