Obsah fóra » Súkromné akcie, tréning » Tréning, výživa, zdravie » O káve

O káve

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 695
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 239 km

luper napísal:

Tmavé praženie nepoužívam, že by nedostatok svetla pri snímaní? Po namletím do páky, kávu pred OCD sklepnem poklepaním páky o základňu.

OK. Niekomu sa OCD osvedcilo a pouziva ho, inemu nie. Casto existuje viac sposobov, ako prist k cielu. Ja som citil chutovy rozdiel pri pouziti OCD (bez premiesania, len sklepnutie) voci non-OCD, ale s dokladnym premiesanim, v neprospech OCD.

02.12.2018 - 14:46:16

sypac

Založený: 26. 7. 2017
Príspevky: 24

peterg napísal:

Z uvedeho som nepochopil (chybaju v texte ciarky?), ci si mlel s plnou nasypkou a tlakom kavy (OD), alebo jednotlivu davku do prazdneho mlynca. Ak to prve, ako si zmenil mletie oproti jednotlivej davke?

ano chybajuu.... no skusil som to, čo roman napííísal...dal som hned na 1,0 mlyncek a nasypal asi cca 150 g do nasypky.... a tieklo to fakt ovela lepsie ako co som skusal povodne...nemyslel som ze az tak dole pojdem zo svetlym prazenim.... lenze povodne som sypal len SD a isiel som s mlyncom po 1,9... ono je to asi tazko takto porovnavat lebo asi aj dva rovnake mlynce maju ine nastavenie.. sitka atdd....a na ***** je aj to, ze som objednal malo tej mzungy tak moc neni priestok na experimentovanie .....inak este otazka na romana .... nerobi sa ti pri takom nizkom mleti celkom dost hrudiek?

02.12.2018 - 17:00:51

Ramon1

Mesto: Košice
Založený: 13. 1. 2014
Príspevky: 12 924

Čím kvalitnejší mlynec , tým menej hrudiek pri jemnom mleti ... k tomu smeroval môj koment týkajúci sa vykonu mlynca . Zároveň na rovnakom stupni dôležitosti je “anticlumping “ bazmeg , ktorý ma kazdy výrobca inak vymakany ... v análoch našich úvah sa o tom určite aj tu dočítaš , vrátane mojich fotiek ako som sa s “hrudkami “ popasoval ja na mojich mlyncoch .

02.12.2018 - 19:19:43

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 695
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 239 km

sypac150g je stale dost malo (mala hmotnost).
Nepytal som sa na porovnanie s inym mlyncom (Romanovym), to nejde, vobec nebudu rovnako skalibrovane. Napr. dnes som zalozil povodne kamene (u horneho som si nebol isty povodnou polohou, lebo znacka sa zmazala) a nula sa posunula o 5 dielikov, teda ked som predtym mlel na 1.0, tak teraz na 1.5 alebo dokonca viac (5 dielikov sa zda dost, ale v skutocnosti je to len 5 stotin mm medzery medzi kamenami). Zaujimalo ma, ci si pridaval v nastaveni, ci uberal voci SD. Ale pises, za pri OD (s nasypkou) si nastavil 1.0 a predtym (SD) bolo 1.9 - v takom pripade si mal mlyn nastaveny velmi nahrubo, pri SD by si mal ist s nastavenim < OD, teda pod 1.0.

02.12.2018 - 19:29:04

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 695
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 239 km

Ramon1 napísal:

Čím kvalitnejší mlynec , tým menej hrudiek pri jemnom mleti ... k tomu smeroval môj koment týkajúci sa vykonu mlynca ...

Hrudkovat bude akykolvek drahy ci vykonny mlynec, ak ma nevhodny resp, prilis volne alebo tesne nastaveny anti-clumping bazmek. Hrudkovanie tiez suvisi s vlhkostou kavy a vzduchu (staticka elektrina). Je dobre zname, ze predchadzajuca verzia Ceado E37S vybavena nastavitelnym SCC clumping bazmekom kavu sprejovala do okolia (opak hrudkovania

). Tiez napr. Fiorenzato F4E (250W) v povodnom stave nikdy nehrudkoval, kym u Compak F8 (700W) si musel ten silikonovy bazmek upravovat. A podobnych uprav roznych mlyncov sa da najst na forach viac.
Ak sa kvalitou mysli konstrukcna vhodnost ci nastavenie anti-clumpingu, tak OK, ale v cene (= "kvalita") to nie je, ani vykone motora.

02.12.2018 - 19:49:35

sypac

Založený: 26. 7. 2017
Príspevky: 24

peťo - takze cim vacsia vaha tlaci na kamene tym konzistentnejsie mletie ???
roman - daco som uz nasiel budem sa s tym musiet asi pohrat... ale najskor vyriesit problem so zasekavajucim mlyncom :/
nuž.. mám sa ešte čo učiť... ale vidím, že som na správnom mieste

02.12.2018 - 20:22:35

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 695
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 239 km

No neviem, ci je tam vyslovene priama umera, ale nejaka zataz kavy je potrebna. Niektori vyrobcovia priamo predpisuju, ze na konzistentne mletie a davkovanie podla casu by nemala klesnut kava v nasypke pod 1/3 (a to su dost velke nasypky). Ja pouzivam zataz >300g (teda trochu kavy zatazenej zavazim simulujucim plnu nasypku), fevlad na Eurureke este viac, a funguje to OK.

Prílohy:

Timer grinding hopper_02.jpg 93.88 KiB Otvoriť v novom okne 2

Timer grinding hopper_01.jpg 92.38 KiB Otvoriť v novom okne 1

Timer grinding hopper_03.jpg 95.82 KiB Otvoriť v novom okne 1

02.12.2018 - 20:36:05

sypac

Založený: 26. 7. 2017
Príspevky: 24

no taketo nieco by sa mi zislo, alebo mensia nasypka...da sa to niekde zohnat aj na sk?

02.12.2018 - 20:42:18

canopus

Mesto: MOON
Založený: 31. 7. 2008
Príspevky: 8 574

Odjazdené '25: 315 km

smer hocijaka stredna priemyslovka,za 10€ ti to vysustruzi/vyrobi hocijaky sikovny ziak

02.12.2018 - 20:59:55

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 695
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 239 km

Presne taketo standardne nie, je to vyrabane na mieru. Ale vies vybrat nasypku a sypat kavu len do hrdla mlynca, potom zatazit celonerezovym tamperom (kupis lacno u Aliho) alebo niecim podobnym. Priemer hrdla Ceado neviem, tamper sa da podla potreby osustruzit. Myslim, ze taketo alebo podobne riesenie pouziva luper, urcite Ti poradi.

02.12.2018 - 21:02:09

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 695
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 5 239 km

canopus napísal:

smer hocijaka stredna priemyslovka,za 10€ ti to vysustruzi/vyrobi hocijaky sikovny ziak

02.12.2018 - 21:03:21

luper

Mesto: Bratislava
Založený: 6. 11. 2017
Príspevky: 1 503

peterg Tak ako vravíš dá sa použiť aj tamper. Ja ho však nepoužívam ako závažie ale na zmenšenie priestoru rozptylu zŕn v hrdle mlynca.

Prílohy:

DE18F088-20E0-4ABC-A4FC-ABE73B16D42F.jpeg 587.55 KiB Otvoriť v novom okne 0

AF3F08CD-EA46-43A6-A9B5-4DA2A3F169A6.jpeg 717.61 KiB Otvoriť v novom okne 1

02.12.2018 - 21:26:29

sypac

Založený: 26. 7. 2017
Príspevky: 24

no super toto vypada dobre .... inak prikladam video ako sa sprava moje ceado v poslednom case dost casto.... a nie som sam tak som zvedavy co na to taliani... https://youtu.be/ef0omGKikh4

02.12.2018 - 21:31:38