Rozšírené vyhľadávanie Nové · Aktívne

Obsah fóra » Súkromné akcie, tréning » Tréning, výživa, zdravie » O káve

O káve

luper

Mesto: Bratislava
Založený: 6. 11. 2017
Príspevky: 1 503

Že by Roman?

23.01.2020 - 22:08:58

rasto

👍

23.01.2020 - 22:31:40

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 684
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 3 409 km

Tiež mi ten osobitý štýl prišiel povedomý

23.01.2020 - 23:19:42

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 684
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 3 409 km

Dostal sa mi do rúk, tak som ho otvoril ... nechce niekto špičkový mlynček ETA, ploché (!!!) kamene (ETA už v 1984 vedela, ako na to, žiadne kónické 36mm!), ktorý prežil desaťročia? Single Dosing či OD nie je problém, na espresso jak vyšitý.

P.S. Teda už celkom neprežil, mama ho utiahla celkom dosť, až praskol unášač spodného kameňa, inak by pre ňu ešte stále slúžil. Holt nároky spotrebiteľov sú rôzne a je úsmevné sa na to pozrieť "z nášho" pohľadu ...

Prílohy:

IMG_6824.JPG 567.99 KiB Otvoriť v novom okne 0

IMG_6822.JPG 535.5 KiB Otvoriť v novom okne 0

IMG_6823.JPG 460.46 KiB Otvoriť v novom okne 0

24.01.2020 - 00:08:44

Pnr

Založený: 6. 6. 2009
Príspevky: 264

Znalci uz maju nastudovane z HB ale mozno pre ostatnych moze byt tiez zaujimavy tento clanok o extrakcii
https://dopice.sk/nWz

25.01.2020 - 23:10:21

Jaiub

Mesto: Nová Dubnica
Založený: 18. 3. 2009
Príspevky: 5 642
Bicykle: Stevens Vapor | Scott Spark RC
Odjazdené '25: 4 443 km

Su tu majitelia Brikky? Dari sa vam spravit cremu? Ja zatial neuspesne...

Prílohy:

B9228E9D-E94D-4F6C-B779-B6AEF7731B35.jpeg 501.46 KiB Otvoriť v novom okne 0

26.01.2020 - 08:29:07

bedo

Mesto: Košice
Založený: 17. 8. 2010
Príspevky: 4 746
Bicykle: rizek | šípik
Odjazdené '25: 915 km

Otázka: na čo Ti je crema? Ono je to v podstate odpadový produkt vysokého tlaku pri extrakcii. Lepšie to vyzerá, ako chutí.

Môžeš skúsiť čerstvo pomletú čerstvo upraženú kávu, tá je ešte dosť divoká na to, aby nejakú pseudocremu v koťogu vyprodukovala. Takú skôr penovitú, na normálnu nemá koťogo dostatočný tlak.

26.01.2020 - 11:26:58

Jaiub

Mesto: Nová Dubnica
Založený: 18. 3. 2009
Príspevky: 5 642
Bicykle: Stevens Vapor | Scott Spark RC
Odjazdené '25: 4 443 km

No preto, lebo by ju to malo dokazat spravit, tak ci to naozaj aj vie, alebo co robim zle... A na efekt samozrejme

26.01.2020 - 13:32:17

zahri

Založený: 2. 3. 2017
Príspevky: 212

robil som v kotogu uz neraz kavu ale ta pena co sa da z toho dostat by som nenazval crema.. a tak ako bedo pise, kdesi som sa docital ze ta crema bol len wow efekt a dnes uz sa jej nepripisuje nejaka korunka.. a je fakt lepsia na oko ako na chut co je poznat pri kazdom espresse ze cela kava nejak chuti a crema je vacsinou kysla az nad rozumnu mieru.. skor by som sa na tvojom mieste zameral na chut.. mnozstvo kavy, mnozstvo vody a sila ohrevu vedia robit velke zazraky a ked si to vychytas tak ta kava ozaj super chuti.. v podstate si vies lahko upravit tu chut podla svojho gusta

26.01.2020 - 13:41:37

mariankHA

Mesto: Handlová
Založený: 9. 10. 2016
Príspevky: 26

B. Brikka nie je klasicke koťógó a so 4-porcovou je problém. Bližšie som písal sem:
https://www.mtbiker.sk/forum/post1451738.html#p1451738

26.01.2020 - 19:31:21

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 684
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 3 409 km

Jaiub napísal:

Su tu majitelia Brikky? Dari sa vam spravit cremu? Ja zatial neuspesne...

Pre zaujimavost, z akeho mnozstva kavy je ta extrakcia?

26.01.2020 - 20:12:26

Jaiub

Mesto: Nová Dubnica
Založený: 18. 3. 2009
Príspevky: 5 642
Bicykle: Stevens Vapor | Scott Spark RC
Odjazdené '25: 4 443 km

Zarovnane sitko je presne 14g +-1g

26.01.2020 - 20:42:38

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 684
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 3 409 km

Tie salky odhadujem na cca. 80 - 100ml, su dve, teda cca. 160 - 200 ml extraktu. Na take mnozstvo extraktu by som tipol asi 50g kavy, aby to "cremovalo".

Zo 14g bez sance ...
Nemam vsak Briku, takze len odhad.

26.01.2020 - 20:49:49

Jaiub

Mesto: Nová Dubnica
Založený: 18. 3. 2009
Príspevky: 5 642
Bicykle: Stevens Vapor | Scott Spark RC
Odjazdené '25: 4 443 km

Kurna to je oko

Tie salky maju hentak zaliate 80-90ml, extraktu je zhruba polovica v kazdej. Mame radi skor take americano takze dolievam horucou vodou. Avsak nema to vplyv na cremu, ta tam neni ani pred doliatim vody. Brika je urcena na dve salky, 14g kavy, 100ml vody. Pomocna riska v nadobe na extrakt je na 80ml, co sa mi zda malo, ja zatial davam vodu pod ventil v dolnej casti. Teraz som to odmeral a je to 140-150ml takze asi tam bude problem, zajtra skusim s menej vody, tych 80-100ml.

26.01.2020 - 21:05:39