Obsah fóra » Súkromné akcie, tréning » Tréning, výživa, zdravie » O káve

O káve

Mesto: Bratislava
Založený: 6. 11. 2017
Príspevky: 1 503

Paráda. Z tabuľky ale čítam celkom zaujímavú vec, že pri použití stejnej kapsuly má "Jednoduchý kapsulový kávovar značky DeLongi" vyššie TDS a EXT ako "špičkový kapsulový kávovar The Morning" so všetkými vymoženosťami. Tak ako vlastne, sú tie výsledky reálne použiteľné pre porovnanie?

Že by to bolo rozdielnou gramážou výslenej extrakcie.

01.12.2023 - 10:09:18

warloo93

Založený: 28. 4. 2019
Príspevky: 245
Bike: Kenzel Calibre 400

bedo napísal:

a výsledný produkt? Chutil/nechutil?

Nechutil

01.12.2023 - 11:41:36

poldi92585

Založený: 15. 12. 2020
Príspevky: 138

peterg napísal:

... ešte že si to dopísal, už som ťa chcel pochváliť za prípravu kávy ...

Vyzerá to dobre, trochu váha pri vytarovaní, dlhšie jej to trvá. Objednal som tú 2. verziu, čo by sa mala aj sama zapnúť po položení šálky, lebo "váh nikdy nie je dosť", či to sa hovorí v súvislosti s mlynčekami? Nejak sa mi to už pletie ...

Tá váha došla aj mne včera, ale mám s ňou zvláštny problém

nemesti sa mi zo šálkou pod páku dobre

01.12.2023 - 14:27:20

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 4 259 km

Tak zrež zo šálky alebo z váhy ...

01.12.2023 - 14:40:27

scarinko

Mesto: Bratislava
Založený: 26. 8. 2016
Príspevky: 24 850
Bicykle: Joker | Obrik | Ibis
Odjazdené '25: 13 740 km

poldi92585 napísal:

Tá váha došla aj mne včera, ale mám s ňou zvláštny problém

nemesti sa mi zo šálkou pod páku dobre

What? Ja este rozmyslam cim to podlozim 😁

01.12.2023 - 14:47:05

luper

Mesto: Bratislava
Založený: 6. 11. 2017
Príspevky: 1 503

peterg napísal:

A ešte dovetok: kvôli srandičkám si prehliadol, možno aj zámerne, podstatu môjho príspevku, že na dosiahnutie 30ml espressa z automatického kávovaru s extrakciou 22% je potrebných cca 15,5g kávy. Pri kapsuly je na rovnaký výsledok potrebných iba 6,5g kávy. Takže toto je odpoveď na otázku, či stačí 6,5 g kávy v kapsuly na kvalitné espresso. Podľa porovnávacieho testu stačí

01.12.2023 - 17:55:50

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 4 259 km

A vieš, čo je na tom najkrajšie? Že každý si vie vybrať z tabuliek to svoje podstatné...

01.12.2023 - 18:52:24

milos2

Založený: 11. 7. 2012
Príspevky: 117

luper napísal:

No, lenze hodnota extracie nehovori o tom, ci ta kava bude mat vyraznu alebo slabu chut. 22% vies dosiahnut pri pomere 1:1 ale aj 4:1. Akurat raz mas silnu vyraznu kavu (ristretto) a raz slabu (lungo). Vid obrazok (pomer 4:1 tam sice nie je, ale ta ciara by bola niekde v spodnej casti toho grafu). Samozrejme, kazdemu vyhovuje nieco ine, to je ok.

miro.medium.com

01.12.2023 - 21:38:15

poldi92585

Založený: 15. 12. 2020
Príspevky: 138

scarinko]
Vidíš kde tkvie môj problém?

Prílohy:

20231202_132031.jpg 211.45 KiB Otvoriť v novom okne 0

02.12.2023 - 13:22:21

scarinko

Mesto: Bratislava
Založený: 26. 8. 2016
Príspevky: 24 850
Bicykle: Joker | Obrik | Ibis
Odjazdené '25: 13 740 km

V zlom kavovare? 😁
V pohode, ja mam naked paku 😉

Ja zas riesim ako to mate ti ktori pouzivate puck screen po extrakcii. Vyklepavate to do knock boxu alebo ako to vytahujete? Resp aky je postup po?

02.12.2023 - 13:39:31

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 4 259 km

Chvíľočku počkám, aby puk trochu vychladol (kým vyčistím sprchu kefkou), tak klepnem do ruky nad smetným košom, a keď sa puk trochu oddelí od páky, odoberiem puck screen a zvyšok vyklepnem do odpadu. Alternatívne, keď sa nepodarí, do odpadu vyletí všetko a puck screen aj s pukom potom vylovím z odpadu...

02.12.2023 - 14:05:30

poldi92585

Založený: 15. 12. 2020
Príspevky: 138

scarinko napísal:

V podstate áno

ale na naucenie sa zatiaľ stačí možno ked dam naked páku tak bude dobrá tá váha

02.12.2023 - 14:29:36

poldi92585

Založený: 15. 12. 2020
Príspevky: 138

peterg
Má zmysel riešiť puck screen keď dáš precíznu sprchu?

02.12.2023 - 14:30:13

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 4 259 km

Podľa toho, že čo riešiť. Distribúciu vody asi nie, ale čistotu grouphead vnútri určite áno, a to je aj hlavný dôvod, prečo ju používam - výrazne sa zvýšila čistota (vidím podľa farby vody po backflushi), backflush stačí robiť oveľa menej často, čo je veľká výhoda hlavne pri E61 hlavách mazaných kávovým olejom.

02.12.2023 - 18:36:05