O jedle...

...aby som narusil dominanciu Capula v tejto teme...
Niekedy v lete 2009 som bol bikovat v Madarsku v pohori Bukk. V obci Szilvasvarad som si dal misu s vyprazanym pstruhom. Ta chut sa stala etalonom, este nikde inde ju doteraz netromfli. Za obcou je chovna stanica pstruhov, takze restauracie pripravuju cerstve, nie z mrazaku.
Inac, je tam pekne, ale najvyssi kopec ma len 625m. ...

Prílohy:

Pstruh.jpg 235.48 KiB Otvoriť v novom okne thumb_up0thumb_down

Prílohy:

68748-1.jpg 27.91 KiB Otvoriť v novom okne thumb_up0thumb_down

Prílohy:

Komentár súboru: sú fajné

20131119_183430.jpg 2.55 MiB Otvoriť v novom okne thumb_up0thumb_down

ked uz tu laco navnadil tou mangalicou nedalo mi to tiez som kupil a je vynikajuca
plus vyroba kravskeho syra

Prílohy:

Komentár súboru: robil som ho prvy krat takpovediac na kolene. miesto teplomera som pouzil nervove zakoncenia mojho ukazovaka :) ale z vysledkom som spokojny pouzil som len syridlo a 4L mlieka z automatu.

IMG_0954.JPG 402.67 KiB Otvoriť v novom okne thumb_up0thumb_down

Komentár súboru: po scedeni do utierky som ho akurat nasolil a nechal odkvapkat. vysledok = 400g vrzgajuceho chutneho syra.

IMG_0956.JPG 256.45 KiB Otvoriť v novom okne thumb_up0thumb_down

Komentár súboru: srvatku som zachytil a pridal do nej liter mlieka a deci octu. nechal prevret a do rana cakala odstavena na zliatie.

IMG_0957.JPG 308.87 KiB Otvoriť v novom okne thumb_up0thumb_down

Komentár súboru: do tej istej utierky co v noci odkvapaval syr som zbalil riccotu na odkvapkanie. vysledok = 500g riccoty

IMG_0959.JPG 355.66 KiB Otvoriť v novom okne thumb_up0thumb_down

Komentár súboru: chrumkavy cerstvy chlib s domacim syrom a slaninkou z mangalice nam spravili jednoduchu ale kralovsku hostinu :)

IMG_0951.JPG 334.49 KiB Otvoriť v novom okne thumb_up0thumb_down