Rozšírené vyhľadávanie Nové · Aktívne

Obsah fóra » Súkromné akcie, tréning » Tréning, výživa, zdravie » O káve

O káve

kotros

Založený: 10. 3. 2017
Príspevky: 38
Bike: Devron Riddle

O tom som ešte ani nepočul, a nejako si neviem predstavť ako to funguje

03.04.2017 - 12:00:13

PhilJ

zeby podobna "alchymia" ako fukanie kolies ?

03.04.2017 - 12:46:13

kvakob

napumpujes na 16 bar ,otocis otvoris nalajes horucu vodu +sitko s kavou alebo kavovy pod zavries otocis a stlacis tlacidlo -pustis tlak do komory s vodou a kavou co ju pretlaci von do salky

How To make good espresso with crema using Handpresso Wild Hybrid 0

03.04.2017 - 18:46:57

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 4 259 km

No, na espresso to nevyzera, ale ako filtrovana kava - ktovie? Co sa mi vsak vo videu pacilo, ze pouzili svetlo prazenu...

03.04.2017 - 20:34:01

kotros

Založený: 10. 3. 2017
Príspevky: 38
Bike: Devron Riddle

tiež to veľmi nevidím na espresso, ale moźno keď sa nájde nejaký expert na to tak prečo nie

06.04.2017 - 13:23:47

kiri

Založený: 12. 5. 2007
Príspevky: 2 658
Bike: Specialized Tarmac Comp

Hmmm... ako to že sa to ešte nepodobá na takú kávu ako vo videách

Prílohy:

IMG_1071-1280.jpg 215.53 KiB 1 Otvoriť v novom okne 0

06.04.2017 - 17:03:21

gekonko

Mesto: Košice
Založený: 7. 10. 2007
Príspevky: 154
Bike: CUBE Sting

Na instantnu sa to podoba

Malo to byt espresso?
Napis aku kavu si pouzil, kolko (hmotnost), aky je objem/vaha vysledneho produktu, na akom stroji si to mlel a na akom pretlacil.
Mozno potom budeme vediet poradit

06.04.2017 - 20:07:34

kiri

Založený: 12. 5. 2007
Príspevky: 2 658
Bike: Specialized Tarmac Comp

Káva nejaká štandardná v cene +- 10eur/kg, cca. 9-10g pomleté aj extrahované na Lelit PL042, teplota 96°C. Nová mašinka tak laborujem, no mal som celkom rýchle dni tak som chcel "výsledky ihneď" no zatiaľ mi to vychodí tak, že podstatné pre cremu je hrúbka mletia, teplota pre chuť a samozrejme pri jemne namletej káve ju akurát tak spálim keďže cez páku pretečie minimum vody a "produkt" môže ísť tak rovno do drezu.

06.04.2017 - 23:23:33

edelweiss

Založený: 18. 5. 2009
Príspevky: 725
Bicykle: EX- DIAMOND BACK Response Sport | VERENTI Technique Sora 2016 | EX- GT Zaskar Expert 2007 | EX- SURLY Pugsley 2010 | TREK Superfly7 2014

kiri napísal:

tak asi bude problem v surovine. jednak v cerstvosti by mohol byt a aj v tom, ze cena za standardnu kavu je 25-30€/kg (6-7€ za 1/4kg).

06.04.2017 - 23:33:26

peterg

Založený: 4. 3. 2006
Príspevky: 6 685
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '25: 4 259 km

kiri napísal:

96°C je prilis vela na kavu, ako uvadzas, urcite zniz teplotu na 92 - 93°C. Nemyslim, ze sa da kava extrakciou "spalit". Kava sa prazi pri ovela vyssej teplote, ako je teplota extrakcia, takze spalena (ci prepalena) je uz z praziarne a extrakciou pri vysokej teplote sa to z nej len vyluhuje.
Mozno paradoxne, ale chutovo najlepsie ristretta, ake sa mi podarili spravit, boli vzdy kvapkane - ale to bolo z neprepalenej kavy

07.04.2017 - 00:08:54

blackman

Založený: 18. 6. 2013
Príspevky: 1 701
Bike: Giant Revolt Advanced PRO 1
Odjazdené '25: 254 km

Taká skúšobná do skla.

Prílohy:

IMG_20170326_145335.jpg 192.88 KiB Otvoriť v novom okne 0

07.04.2017 - 08:06:11

gekonko

Mesto: Košice
Založený: 7. 10. 2007
Príspevky: 154
Bike: CUBE Sting

peterg napísal:

... chutovo najlepsie ristretta, ake sa mi podarili spravit, boli vzdy kvapkane ...

Pomaly kvapkane mozno aj cez 3 minuty. Takychto vybornych "nepodarkov" som si tiez par vychutnal

07.04.2017 - 15:51:04

Ramon1

Mesto: Košice
Založený: 13. 1. 2014
Príspevky: 12 887

Predvyjazdova

Prílohy:

IMG_3223.JPG 873.6 KiB Otvoriť v novom okne 0

08.04.2017 - 16:44:07

delarosa

Mesto: Bratislava
Založený: 28. 6. 2012
Príspevky: 593
Bicykle: Trek Madone 3.0 2015 | giant anthem 2018

Tak po recenziach tuto vo vlakne som kupil nakoniec nuova point palermo a fakt velka spokojnost. Dnes poobedna kavicka. Podarila sa myslim si. Crema stabilna s dobrou farbou jemne tigrovana. Kludne kritizujte ak nieco vidite, som amater a konstruktivnu kritiku ja rad.

Prílohy:

20170412_154025.jpg 671.44 KiB Otvoriť v novom okne 0